El espíritu del desierto en cada gota.
DESTILADO NORTEÑO
15 a 20 años de jornada desértica, la intensidad del sol de por lo menos 5500 días, el celo de la escasa lluvia, minerales únicos de lo que antes de ser un desierto quedaron expuestos, Un intercambio de la energía vital de la fauna que al yacer transmite sus propiedades a la planta, misma que llegó a nutrirla en vida, días intensos de calor extremo, largas noches de espectáculos cósmicos, estrellados y gélidos.
Será el desierto parte de ti y tú parte del desierto.
La historia y la leyenda
La Historia
En 2016, nace una inquietud cultural, Grandes expectativas de esparcimiento nacional ofrece Gallo Santo Sotol, fundada por Ángel Gallegos y Cristina Ramos.
Cristina es originaria de la capital del Chihuahua, de 33 años de edad, egresada de una maestría en negocios en Texas, directora comercial de una firma de estrategias fiscales.
Ángel Gallegos de Ciudad Juárez Chihuahua, de 39 años, fundador y director de ELIPSE, una firma gráfica de alto nivel especializada en el desarrollo de marcas cuyos proyectos a la fecha están presentes en países como México, Colombia, Estados Unidos de Norte América, España, Rusia e Italia.
Ambos enamorados de su tierra y de México vieron la oportunidad de poner en alto al estado Grande, Chihuahua, con un producto altamente competitivo el Sotol, poniendo en marcha un proyecto piloto muy bien aceptado por los paladares más conocedores y exigentes.
2017.- Comienza una marca honesta que viene a posicionarse como pionera en concientizar sobre la importancia del desierto y sus productos (El Sotol) logrando que el consumidor se convierta en un miembro y portavoz del mismo.
La Leyenda
En los campos áridos del estado de Chihuahua había un pequeño rancho trabajado por "El Abuelo" gran señor independiente de gran temple y venerable, trabajador de sus tierras y familia forjada con altos valores.
"El Abuelo" como era conocido por sus amigos y vecinos contaba con su fiel acompañante un Gallo cuyo comportamiento no era el de cualquier otro, éste le seguía por doquier y constantemente enviaba señales de aprobación y advertencia ante las decisiones que "El Abuelo" tuviera por tomar, la más trascendental por ejemplo el de hacerse de conocimiento y herramientas para destilar.
El Gallo Previamente rescatado de una lluvia torrencial de las que no se acostumbra en Chihuahua, tuvo por voluntad propia el cuidar de por vida conforme a sus posibilidades a su salvador.
No quedaron solo en vida las asañas de éste Gallo Único, más delante al yacer, se presentaba ante "El Abuelo" en sueños y visiones, quedando entonces bautizado por el sabio abuelo como "¡MI GALLO SANTO!"